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標題: 香酥蘋果曲奇的做法
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leeo0935
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發表於 2009-7-6 00:00 資料 主頁 ou 加為好友 ::: @Wo虒DWAfacebook!! :::

香酥蘋果曲奇的做法
選料:

1、蘋果一個、黃油適量、紅糖1大匙、藍姆酒(RUM酒)1/2小匙。

2、麵粉9大匙、黃油3大匙(約43克)、紅糖1/4杯、蛋黃1個、泡打粉1/4小匙、蘇打粉一點點。

製作方法:

1、蘋果削皮去核後切小丁,烤箱預熱350F(175度)。

2、小鍋裡放入適量黃油,中大火,黃油融化後加入糖和蘋果丁拌炒,炒至出水又乾水後加入RUM酒,轉中小火再炒約5分鐘至蘋果丁有點粘性。

3、蘋果丁放入烤箱中烤約10-15分鐘,拿出放涼。

4、黃油加糖打發,加入蛋黃打勻,再加入放涼後的蘋果丁和混合好的麵粉、泡打粉和蘇打粉,用切拌方式拌勻。
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5、麵團搓成小球後稍壓扁,進烤箱烤15分鐘。










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